Цитата:
Сообщение от Элик
В то же время считается, что настойки должны быть крепостью как раз ок. 60%об, а не 40, - т.к. при этом используемая «ягода» лучше всего отдает все свои танины, трамины, пурины и т.д. – т.е. весь свой вкусовой букет.
|
Спасибо за инструкцию!
У меня стадия настаивания уже миновала, то есть все танины-пурины из ореха извлечены, скорлупа отделена от жидкости. Хочется попробовать уменьшить градусность для повышения питкости.