Клуб любителей Skoda Superb  

Вернуться   Клуб любителей Skoda Superb > Беседка > Беседка > Беседуем обо всем

Важная информация

Беседуем обо всем Просто разговоры. Общение на темы, выходящие за рамки других разделов.

Ответ
 
Опции темы
Старый 01.08.2016, 15:09   #1
tachymeter
Начинающий Супербовод
 
Аватар для tachymeter
 
Регистрация: 01.07.2012
Адрес: Чебоксары
Сообщений: 257
tachymeter will become famous soon enough
По умолчанию Кто настаивал хреновуху?)

Гонял пару недель назад в Минск. Посетил пару заведений, пользующихся особым спросом по версии трипадвизора.
В одном из заведений попробовал хреновухи (как говорят по их собственному рецепту) и понял, что на протяжении всей своей жизни ничего лучше не пил)
Решил сам попробовать сделать что-нибудь подобное) Есть кто-нибудь опытный, кто даст пару советов?)
tachymeter вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 15:11   #2
Gvardiya
Активный Супербовод
 
Аватар для Gvardiya
 
Регистрация: 14.03.2014
Адрес: Москва
Сообщений: 1,290
Gvardiya is just really niceGvardiya is just really niceGvardiya is just really niceGvardiya is just really niceGvardiya is just really nice
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

Классный вопрос. Неоднократно им задавался. В некоторых заведениях пробовал и очень нравилось. Как-то отведал "домашней" - не то.
Gvardiya вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 15:17   #3
Денис.
Опытный Супербовод
 
Регистрация: 11.04.2013
Адрес: Электросталь
Сообщений: 4,191
Денис. has much to be proud ofДенис. has much to be proud ofДенис. has much to be proud ofДенис. has much to be proud ofДенис. has much to be proud ofДенис. has much to be proud ofДенис. has much to be proud ofДенис. has much to be proud ofДенис. has much to be proud of
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

tachymeter, могу у друга узнать. Тот даже собственную этикетку на бутылки делал
Денис. вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 15:35   #4
Аристарх
Уважаемый Супербовод
 
Аватар для Аристарх
 
Регистрация: 14.10.2013
Адрес: Мск
Сообщений: 2,935
Аристарх has much to be proud ofАристарх has much to be proud ofАристарх has much to be proud ofАристарх has much to be proud ofАристарх has much to be proud ofАристарх has much to be proud ofАристарх has much to be proud ofАристарх has much to be proud of
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

Денис., уточняй рецепт и выкладывай
Аристарх вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 15:57   #5
tachymeter
Начинающий Супербовод
 
Аватар для tachymeter
 
Регистрация: 01.07.2012
Адрес: Чебоксары
Сообщений: 257
tachymeter will become famous soon enough
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

Цитата:
Сообщение от Денис. Посмотреть сообщение
tachymeter, могу у друга узнать. Тот даже собственную этикетку на бутылки делал
Конечно узнавай, ждем с нетерпением )
tachymeter вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 16:34   #6
LeftHook
Небывалый супербовод
 
Аватар для LeftHook
 
Регистрация: 23.08.2010
Адрес: Питер
Сообщений: 5,924
LeftHook has a reputation beyond reputeLeftHook has a reputation beyond reputeLeftHook has a reputation beyond reputeLeftHook has a reputation beyond reputeLeftHook has a reputation beyond reputeLeftHook has a reputation beyond reputeLeftHook has a reputation beyond reputeLeftHook has a reputation beyond reputeLeftHook has a reputation beyond reputeLeftHook has a reputation beyond reputeLeftHook has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

Делал многократно.
Корень хрена режем ломтиками, кидаем в бутылку, через неделю достаем. Для смягчения вкуса рекомендуется добавить немножко меда. Это делать надо аккуратно и не спеша, дабы не испоганить напиток.
Самая большая проблема - достать качественный хрен. Не абы какой, а злой, белый, ароматный. Увы, в продаже (и на рынках у частников тоже) зачастую какой-то перезревший хрен. Не дающий необходимой резкости хреновухе, а вместо этого наполняющий его ароматом... репки. Это в игнор.
Так что даже при хорошей оценке хрена на вкус, советую сперва поставить граммулек 50-100. Пробовать можно уже на следующий день. Все будет ясно.

Кстати, забавный получается настой на условном "наборе для маринования" . Очень такой специфический. Аж улыбает поначалу. Но в общем-то, он для прикола.
А так ставлю еще кедровку и перцовку на постоянной основе. Первая очень хороша на зимней прогулке. Отлично пьется без закуси из фляжки. А перцовку просто очень люблю. Заводские варианты - довольно постыдный компромисс ИМХО.
LeftHook вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 16:40   #7
Денис.
Опытный Супербовод
 
Регистрация: 11.04.2013
Адрес: Электросталь
Сообщений: 4,191
Денис. has much to be proud ofДенис. has much to be proud ofДенис. has much to be proud ofДенис. has much to be proud ofДенис. has much to be proud ofДенис. has much to be proud ofДенис. has much to be proud ofДенис. has much to be proud ofДенис. has much to be proud of
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

хрен размером примерно 1х2х2 см., режешь на мелкие кубики по 0,5 см. Столовая ложка меда, лучше цветочного, другие бывают горчат. Чайная ложка лимонного сока. 0,5 водки. Две недели настаиваешь, каждый день взбалтываешь. потом переливаешь (отделяешь и выкидываешь жмых) и готово.
Денис. вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 18:30   #8
Nick
Начинающий Супербовод
 
Регистрация: 07.09.2010
Адрес: Владимирская область
Сообщений: 176
Nick has a spectacular aura aboutNick has a spectacular aura aboutNick has a spectacular aura about
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

В таком случае заседание продолжается, - промолвил
Бендер. -- Сколько дадут ваши шефы за рецепт? Полтораста дадут?
-- Дадут двести, - зашептал переводчик. - А у вас, в самом
деле, есть рецепт?
-- Сейчас же вам продиктую, то есть сейчас же по получении
денег. Какой угодно: картофельный, пшеничный, абрикосовый,
ячменный, из тутовых ягод, из гречневой каши. Даже из
обыкновенной табуретки можно гнать самогон. Некоторые любят
табуретовку. А то можно простую кишмишовку или сливянку. Одним
словом-любой из полутораста самогонов, рецепты которых мне
известны.
А хреновуха это вещь. Но сколько не пробовал, в домашних условиях, увы, получается совсем не то.
Может руки не из того места растут для приготовления хреновухи?
Nick вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 18:50   #9
Comdir
Опытный Супербовод
 
Регистрация: 08.01.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 4,297
Comdir has a reputation beyond reputeComdir has a reputation beyond reputeComdir has a reputation beyond reputeComdir has a reputation beyond reputeComdir has a reputation beyond reputeComdir has a reputation beyond reputeComdir has a reputation beyond reputeComdir has a reputation beyond reputeComdir has a reputation beyond reputeComdir has a reputation beyond reputeComdir has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

Цитата:
Сообщение от Nick Посмотреть сообщение
в домашних условиях, увы, получается совсем не то.
А в условиях Минских ресторанов хреновуха на удивление одинаковая (хотя, в каждом таком ресторане уверяют, что настаивание своё).
Это наводит на мысль о промышленном её изготовлении. И дальше мысль приходит к использованию ароматизатора "Хрен" и парочки дополнительных ингридиентов (чтобы настойка была мутненькая и белесая).
Comdir вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2016, 19:30   #10
tachymeter
Начинающий Супербовод
 
Аватар для tachymeter
 
Регистрация: 01.07.2012
Адрес: Чебоксары
Сообщений: 257
tachymeter will become famous soon enough
По умолчанию Re: Кто настаивал хреновуху?)

Цитата:
Сообщение от Comdir Посмотреть сообщение
А в условиях Минских ресторанов хреновуха на удивление одинаковая (хотя, в каждом таком ресторане уверяют, что настаивание своё).
Это наводит на мысль о промышленном её изготовлении. И дальше мысль приходит к использованию ароматизатора "Хрен" и парочки дополнительных ингридиентов (чтобы настойка была мутненькая и белесая).
Пробовал хреновуху во многих Минских заведениях, но понравилась лишь в одном. Чувствовалось, что сделана добротно и собственными силами.
tachymeter вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Ответ

Метки
хреновуха

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 14:01. Часовой пояс GMT +3.


Перевод: zCarot